第417章 女孩都喜欢厨艺好的男人!

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第417章女孩都喜欢厨艺好的男人！
　　
　　叶尘回到厨房后，瞧见两个丫头靠在一起发着呆，连忙问了起来。
　　
　　“怎么样？好吃吗？”
　　
　　“好吃，太好吃了！”
　　
　　看着空空如也的砂锅，叶尘就知道，好在沈墨有点良心知道心疼自己，给叶尘留了一份。
　　
　　微微尝试后，叶尘缓缓点头，味道不差，同他预想的差不多。
　　
　　不管怎么说这道菜算是搞定了，接下来要操心的，就是下道菜的准备。
　　
　　狮子头的高汤。
　　
　　匆匆吃完饭后，叶尘便开始忙活起来。
　　
　　狮子头的高汤必须要八个小时以上文火吊出来的汤，至于主要材料，猪腿骨、老母鸡、老鹅、火腿等，
　　
　　高汤是狮子头的鲜味来源。
　　
　　猪骨为汤底，鸡为清鲜，鹅为浓香，三者皆为高汤灵魂，且味型有别，自然鲜得有层次。
　　
　　想要做一份成功的狮子头，应该是肉香醇厚与清鲜怡人，两者兼备。
　　
　　二十分钟后，叶尘准备完毕，便带着两人去了市场。
　　
　　他要去买肉。
　　
　　明天的狮子头制作，最为关键的一步便是选材！
　　
　　取肋排之上硬五花，红白分明，层次多样，肥瘦三七，精肥搭配，以达到鲜嫩、肉香的效果。
　　
　　想要买到这种肉，得去菜市场预定，而且还要明天起个大早过来买！
　　
　　找了好几家摊位后，叶尘终于找到了一家接受预定的，心里一横，交了多给了摊主五百块！
　　
　　肉必须得留住，想要做好一道狮子头，肉真的很重要。
　　
　　再三交代后，叶尘带着两人离开，不料刚出门，便瞧见隔壁厨房的青年碰巧也来了这里。
　　
　　没等叶尘开口，青年便主动说了起来。
　　
　　“你成绩怎么样？”
　　
　　“一般吧。”
　　
　　“来这是买肉吧。”
　　
　　“你不也是一样。”
　　
　　“我跟你说啊，今天我的包子可是让五人打了两个满分，厉害吧。”
　　
　　“厉害......”
　　
　　“今天是猪肉大葱的，明天给他们换一个牛肉萝卜的！”
　　
　　叶尘差点没忍住笑出声来，心直口快的沈墨连忙问道。
　　
　　“后天是不是韭菜鸡蛋的？”
　　
　　“你咋知道。”
　　
　　叶尘实在绷不住了，笑出声来，连忙解释道。
　　
　　“毕竟包子界里的三巨头，谁不知道啊，我就不先和你聊了啊，先走了。”
　　
　　“好吧。”
　　
　　见状叶尘连忙拉着两人离开，这哥们自来熟，而且有点憨。
　　
　　不过单单一手包子能那两个满分，绝对是有些东西的。
　　
　　没再多想，叶尘回到住处后连忙睡下。
　　
　　太累了，一直在厨房盯着火，实在是有些乏！
　　
　　用心做菜绝对是一件很累的事情，可能做的时候感觉不到，但是这东西就像是男欢女爱一样，做的时候满是动力，结束了索然无味......
　　
　　次日一早，叶尘去厨房看了看高汤，尝了一口感觉很是不错，转头看向隔壁的青年，正在案板上揉面。
　　
　　没有打扰，连忙赶去菜市场取肉，看着现杀的活猪刚刚被清理干净，叶尘连忙指着自己想要的那一块。
　　
　　正经的五花肉，绝对是最新鲜的上等货。
　　
　　买好肉后，叶尘便连忙赶回现场，开始准备起来。
　　
　　狮子头的难点便是在于这肉的处理上，不同于做鱼丸、肉丸，不会用到绞肉机将五花肉绞成茸，而是一刀一刀切出来的！

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